Türkische Linsensuppe

Eines meiner "Wenns-mal-schnell-gehen-soll" Lieblingsrezepte

Zutaten:

200g rote Linsen

1 Liter Gemüsebrühe

150g Joghurt

2 Zwiebeln

2 Möhren

Zitronensaft, Salz, Pfeffer

	Zubereitung:
	Möhren und Zwiebeln würfen, anbraten, Linsen dazu, mit Brühe aufgießen und geschlossen ca 10 Minuen köcheln lassen.
	Danach pürieren, den Joghurt dazugeben und abschmecken.
	Das war's schon, so einfach :)
	Viel Spaß beim Nachkochen!
	Dazu passen auch super geröstete Haselnüsse, Basilikum und getrocknete Tomaten.
	Zum Verfeinern kann man auch ein paar Tropfen gutes Kürbuskernöl drübergeben.

Blumenkohl-Zucchini-Cremesuppe mit Wurscht

Suppen! Wenns schnell gehen soll und etwas Warmes sein darf, eine gute Lösung.

Blumenkohl-Zucchini-Cremesuppe mit Würstchen

 

 

Zutaten:

1 Blumenkohl

500ml Brühe

2 Zucchini

1 Zwiebel

2 Knobizehen

200g Frischkäse

Würstchen nach Belieben

Salz Pfeffer, Chilli, Gewürze nach Gusto

Zubereitung:

Blumenkohl in der Brühe kochen.

Zucchini, Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden und dazugeben, nochmal ca 5 Min kochen.

Käse, Gewürze dazugeben und pürieren.

Dann die Würstchen kleinschneiden und ein paar Minuten mit erwärmen.

So einfach & superlecker!